پنجشنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۳
بر خط: 1670
Bashgah.net باشگاه اندیشه

بــاشگاه مـــن

150 بازدید
بزرگ‌ترین متضرر افزایش قیمت‌ها

همیشه قدیمی‌ها و افراد با تجربه به نکات و مثل‌هایی اشاره می‌کنند که در اکثر مواقع سرلوحه امور آیندگان قرار می‌گیرند. از یکی از همین افراد باتجربه پرسیدم که شما با قدرت خرید محدود چگونه با افزایش بی محابای قیمت‌ها کنار می‌آیید؟ وی که چهره‌اش نشان از تجربه بالایی داشت با لبخند جواب داد که ما با تنظیم میزان خریدهایمان هیچگاه داغی رشد قیمتها را متوجه نمی‌شویم. این جمله شاید از لحاظ درس زندگی از درجه اعتبار بالایی برخوردار است اما برای مسئولین نظام سلامت وکارشناسان تغذیه یک هشدار جدی به حساب می‌آید. برخی از کالاهای مورد مصرف مردم از نظر دارا بودن درجه تغذیه‌ای از اهمیت بسیار بالا و ارزشمندی برخوردار است. در چهار گروه پر اهمیت تغذیه‌ای، شیر و محصولات لبنی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار هستند. در بسیاری از کشورهای پیشرفته جهان که نظام سلامت در آن کشورها از جایگاه بالایی در بین تصمیم‌گیران اقتصادی و سیاستگذاران بازرگانی برخوردار است اختصاص اعتبار ویژه و آسان‌سازی تهیه اینگونه مواد غذایی توسط مردم از وظایف مسوولین اقتصادی آن کشورها محسوب می‌شود.
متاسفانه اینطور به نظر می‌رسد که در کشور ما توجه خاص به برخی مواد مغذی برای ارتقا سلامت افراد جامعه کمرنگتر دیده می‌شود و با شیر و مواد لبنی حاصل از آن همچون سایر محصولات صنعتی و بازرگانی دیگر یکسان رفتار می‌شود.
طبق صحبت پیرمرد ابتدای مقاله، بین میزان مصرف مواد غذایی و رشد قیمت آن مواد در کشور یک رابطه مستقیم و مثبت وجود دارد. با توجه به افزایش 28 درصدی قیمت شیر و فرآورده‌های لبنی طی سال اخیر و ادامه روند افزایشی در کمتر از سه ماه به 33 درصد، مصرف‌کنندگان بزرگ‌ترین متضرر افزایش قیمت‌ها شده‌‌اند و قدرت خرید‌شان بسیار کاهش یافته و جای این سوال برایشان باقی مانده که افزایش قیمت‌ها تا کجا قرار است ادامه یابد؟ در حالی که سرانه‌ مصرف شیر در جامعه باید از 80 کیلوگرم فعلی به 160 کیلوگرم در برنامه‌ پنجم توسعه و طبق استاندارد جهانی به 300 کیلوگرم در سال افزایش یابد، نه تنها روند مصرف شیر و لبنیات سیر افزایشی نداشته بلکه رو به کاهش بوده است. طبق اعلام انجمن صنفی صنایع لبنی سال گذشته هفت‌ میلیون تن شیر خام وارد کارخانه‌های فرآوری‌ شده است که نسبت به سال ماقبل10درصد کاهش ورودی شیرخام به صنایع داشته و به تبع این امر 10 درصد عرضه و مصرف سرانه‌ شیر و فرآورده‌های لبنی کاهش یافته است. به اعتقاد دبیر این انجمن آزاد‌سازی محصولات لبنی عامل بسیار مهمی برای متعادل‌شدن قیمت‌هاست، چراکه اکنون به دلیل نرخ‌گذاری دولت، تولید‌کنندگان در هر دوره به دنبال تصویب افزایش قیمت هستند و تلاشی برای کاهش هزینه‌های تولیدشان ندارند لذا اگر قیمت‌ها آزاد و بازار رقابتی باشد، صنایع لبنی به دنبال کاهش هزینه‌های تمام‌شده‌شان خواهند رفت. طبق آمار بانک مرکزی سرانه‌ مصرف شیر در ایران 70 تا 80 کیلوگرم است که طبق برنامه‌ چهارم توسعه باید به دو برابر یعنی 160 کیلوگرم افزایش می‌یافت اما به دلیل محقق نشدن هدف برنامه، این میزان مصرف سرانه به برنامه‌ پنجم توسعه موکول شد. از سوی دیگر مصرف سرانه‌ شیر طبق استاندارد جهانی باید به‌طور میانگین به 300 کیلوگرم در سال برسد اما 80 کیلوگرم موجود نه تنها روند افزایشی نداشته، بلکه شواهد نشانگر روند کاهشی در تولید، عرضه و مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی است.
در این میان افزایش روز‌افزون قیمت شیر و دیگر فرآورده‌های لبنی طی یک‌سال اخیر و هم‌چنین حذف یارانه‌ 500 میلیارد تومانی به مصرف‌کنندگان بزرگ‌ترین عامل در کاهش مصرف سرانه و پایین‌آمدن قدرت خرید جامعه عنوان شده که طبق تاکید کارشناسان و دست‌اندرکاران از جمله مدیر تولید صنایع شیر ایران «با توجه به این‌که شیر محصول استراتژیک محسوب می‌شود که از نظر خواص غذایی هیچ جایگزینی ندارد، دولت باید برای افزایش مصرف سرانه و بالا‌بردن قدرت خرید جامعه به این محصول یارانه بپردازد. »
این درحالی است که نه تنها هیچ‌گونه یارانه‌ای برای افزایش مصرف شیر پرداخت نشده است، بلکه خوراک دام با کمبود و افزایش شدید قیمت مواجه بوده که به تبع آن میزان تولید بخشی از دامداری‌ها کاسته شده و بخشی دیگر از دامداری‌ها نیز محصولشان را به دو برابر قیمت نسبت به اوایل سال 90 می‌فروشند


تاریخ انتشار در سایت: ۴ اردیبهشت ۱۳۹۱
نقش ها
نویسنده : شهرام صدوقی
عناوین
رسته: 0